Traversam cel mai mare post din an, postul Craciunului si este o oportunitate extraordinara de a ne echilibra organismul si de a-i usura munca, dar si un risc de a cadea prada alimentelor de post ultra-procesate care nu fac decat sa ne degradeze starea de sanatate. In articolul ce urmeaza vreau sa iti prezint cateva motive pentru care este bine sa tii post din punct de vedere nutritional, cu beneficiile ce decurg din acest lucru, dar si sfaturi pentru a te ajuta sa ai o dieta echilibrata in conditiile in care proteina de origine animala, esentiala pentru buna functionare a organismului, lipseste cu desavarsire in aceasta perioada.
Cresterea consumului de fibre imbunatateste considerabil starea de sanatate.
In contextul in care dietele moderne pot fi destul de sarace in fibre, postul vine ca o oportunitate excelenta de a creste acest aport printr-un consum mai mare de fructe si legume, alimente de baza in aceasta perioada. Cresterea consumului de fibre determina o multitudine de procese in organism care imbunatatesc vizibil starea de sanatate:
- Iti imbunatateste tranzitul. Consumul crescut de fibre vine ca un sprijin pentru sistemul tau digestiv caruia i se va usura munca cu aceasta ocazie. Practic, un comportament alimentar bazat pe o alimentatie simpla, bogata in legume, fructe, leguminoase, cereale integrale si surse de grasimi nesaturate te poate ajuta sa experimenezi o stare generala mai buna, care se poate traduce printr-un nivel de energie crescut, dar si un somn mai odihnitor.
- Ai o imunitate mai buna. Nu trebuie pierdut din vedere faptul ca, aportul crescut de vitamine si minerale care vine la pachet cu consumul crescut de fructe si legume din aceasta perioada inseamna si o sustinere mai buna a sistemului imunitar si chiar posibilitatea de a evita anumite raceli si viroze de sezon.
- Poti sa scazi in greutate. Si inca o veste buna: pentru persoanele care au de regula o dieta dezechilibrata, bogata in alimente de origine animala grase si preparate prin prajire, cu dulciuri multe, cu patiserie bogata in calorii, postul poate insemna si sansa de a pierde in greutate. Pentru ca perioada postului este si despre cumpatare, echilibru si stare de bine, nu doar despre renuntarea la produse de origine animala.
Ce alimente sa nu lipseasca din dieta ta de post: linte, naut, mazare, fasole.
Pentru ca perioada de post exclude complet proteinele de origine animala precum carnea, lactatele si ouale, iar organismul nostru are nevoie de ele pentru o buna functionare, iti recomand sa introduci in dieta ta zilnic proteine de origine vegetala, din aceasta categorie facand parte leguminoasele: linte, naut, fasole, mazare, fasole verde, ciuperci si soia, dar si fructele oleaginoase cum ar fi: nucile, migdalele, caju, arahidele sau fisticul. De asemenea, adauga mancarurilor seminte de canepa, seminte de dovleac sau quinoa fiarta, surse de proteine la randul lor.
Nu uita ca sunt nenumarate zile in care este permis consumul de peste si produse din peste, asa ca e bine sa nu le omiti.
Ce alimente poti sa excluzi complet din dieta ta de post: margarina si pateul vegetal.
Printre toate aceste beneficii pe care le poate oferi postul, exista si reversul medaliei, in contextul in care au aparut o multitudine de produse de post ultra-procesate, pline de grasimi trans si uleiuri rafinate, aditivi alimentari precum potentiatorii de gust (monoglutamat de sodiu), afanatori si conservanti pentru pastrarea unui termen de garantie cat mai indelungat. In aceasta categorie intra margarina, pateurile de post, tot felul de paste tartinabile, ”mezelurile” din soia. Toate acestea pot duce in timp la importante dezechilibre interne de tipul celor digestive, cardiovasculare sau renale. De asemenea, iti recomand sa nu consumi cantitati mari de paine si sa le inlocuiesti cu crackers din faina integrala, paste integrale, eliminand din dieta ta si covrigii, sticks-urile sau chips-urile, daca exista.
Sfaturile pe care ti le ofer te vor ajuta sa ai o dieta echilibrata in aceasta perioada, din care sa extragi numai beneficii, evitand capcana produselor de post care iti pot dauna grav sanatatii. Si chiar daca poate parea ca mai raman doar putine optiuni pentru perioada postului, te asigur ca avand o mica planificare a felurilor de mancare dintr-o saptamana pe care sa le rotesti in saptamana ce urmeaza, vei descoperi o multitudine de variante delicioace si usor de pregatit.
In final, pentru a veni in ajutorul tau, iti recomand sa citesti articole mai vechi pe care le-am scris pentru tine care sa te inspire in diversificarea meniului de post pe care urmeaza sa il ai. Le poti gasi aici si aici. Delicioase, nu?
