excese alimentare

Scapa de obiceiurile alimentare nesanatoase! Top 5 tipologii. Tu in care te incadrezi?

Programul haotic, deadline-urile stresante si viata tot mai agitata ne predispun la adoptarea unui stil de viata si a unei alimentatii nesanatoase. Sarim peste mese, uitam sa luam micul dejun, mancam in graba produse de tip fast food, iar toate acestea determina, in timp, aparitia problemelor de sanatate. Astazi am pregatit pentru voi o lista cu cele mai frecvente tipologii alimentare nesanatoase si sfaturi pentru a reveni la un stil de viata echilibrat. Asadar: Daca esti genul de persoana pentru care nu exista nicio masa fara carne si consumi inclusiv la micul dejun mezeluri procesate,atunci trebuie sa stii ca te predispui la probleme de tranzit, disfunctii renale, guta,  dar si la cancer gastric sau cancer de colon. Pentru echilibrarea situatiei, iti recomand sa iti calculezi necesarul proteic zilnic raportat la greutate (un minimum de 1,1 g proteine/kgc) si sa iti asiguri proteinele necesare organismului si din alte surse animale, prin consumul de peste, lactate, branzeturi si oua, dar si din surse vegetale precum leguminoasele (fasole, linte, mazare, naut, soia), nuci, seminte, cereale integrale si chiar si ciuperci. Spre exemplu, daca ai o greutate de 55 kg, atunci ar trebui sa mananci intre 60 – 70 grame de produse ce contin proteine zilnic. Daca faci sport, atunci necesarul zilnic ar fi intre 80 – 90 grame. Vei contribui astfel la imbunatatirea starii de sanatate pe termen lung, reducand riscul aparitiei unor boli grave. Daca esti genul de persoana care mananca haotic si nu respecti cele 3 mese principale, dar, in schimb mananci foarte tarziu sau la ore total nepotrivite, atunci trebuie sa stii ca poti fi expus riscului de obezitate si a intregii cohorte ce pot aparea secundar obezitatii: boli cardiovasculare, hipercolesterolemie si diabet, precum si altor afectiuni cronice sau chiar infarct si accident vascular cerebral. Pentru a evita aceste patologii, este foarte important sa respecti un program de mese, iar recomandarea mea este sa iei micul dejun intre 07:00 – 09:00, pranzul intre 12:00 si 14:00, iar cina intre 18:00 – 20:00, cu mentiune ca cina trebuie sa fie cea mai slab calorica masa, usor de digerat, pentru a te odihni si pentru a permite tesuturilor sa se refaca. Iti recomand sa mananci majoritatea kcal la primele mese ale zilei pentru a-ti asigura necesarul de energie si pentru a avea timp sa le arzi de-a lungul zilei. Daca esti genul de persoana care mananca frecvent alimente procesate atunci prognosticul este unul si mai grav pe termen lung, intrucat te expui tuturor afectiunilor enumerate mai sus. Pericolul este cu atat mai mare cu cat alimentele procesate dau si o oarecare dependenta, asa ca sfatul meu este sa iti pui ordine in programul de mese deoarece atunci cand esti hranit si ai atins senzatia de satietate, organismul tau nu mai simte nevoia atat de mare de a consuma alimente procesate. Atunci cand faci o rutina din cele 3 mese pe zi, te vei dezobisnui de obiceiul de a inlocui o masa cu te miri ce merdenele, snack-uri, chips-uri etc. Daca esti genul de persoana care consuma preponderent alimente de tip fast food atunci sansele de a dezvolta afectiuni grave precum cancerul de colon sau cancerul gastric sunt extrem de mari. Incearca sa renunti treptat la astfel de produse sau sa le inlocuisti cu alternative mai sanatoase. Daca iti place sa mananci hamburgeri, poti renunta la sosuri si poti adauga o portie extra de legume langa. Daca esti fan pizza, atunci poti sa mananci 2-3 felii chiar si o data pe saptamana, insa insoteste-le cu topping de rucola, de rosii sau alege blatul integral pentru o cantitate mai mare de fibre. Daca iti place shaorma, atunci renunta la cartofii si sosurile din ea. Pune doar carne si legume. Daca esti genul de persoana care sare peste micul dejun afla ca te poti expune riscului de ingasare intrucat vei avea tendinta de a recupera caloriile nemancate si vei compensa cu mese mai satioase la pranz sau chiar seara. De asemenea, daca bei cafeau de dimineata pe stomacul gol te poti expune riscului de gastrita. Sfatul meu este sa pregatesti de seara un mic dejun usor, iar daca nu ai timp sa il mananci acasa, atunci ia-l cu tine la serviciu. Daca si tu te incadrezi in una sau mai multe dintre aceste tipologii, atunci este cazul sa faci o schimbare majora in viata ta! Incepe cu pasi mici, adapteaza-te in timp si renunta la obiceiurile nesanatoase care iti pot pune viata in pericol pe termen lung. Sursa foto: Freepik.com

Scapa de obiceiurile alimentare nesanatoase! Top 5 tipologii. Tu in care te incadrezi? Read More »

Calorii bune, calorii rele

Personal, nu sunt adepta număratului  caloriilor cu orice preț (care poate deveni obsesie), în  cântărirea permanentă a alimentelor (cu excepția cazurilor în  care vorbim de afecțiuni care necesită acest lucru). Un stil alimentar diversificat, cu alimente integrale din toate grupele, asigură în  mod constant o greutate stabilă și o stare de sănătate buna. Porții mici, farfurii de o dimensiune decentă trebuie luate in considerare deopotrivă. Caloriile reprezintă cantitatea de energie bio-disponibilă, ce poate fi prelucrată din alimente în  urma proceselor de digestie, absorbție, metabolizare, exprimată în  Kcal sau KJoule.  În  funcție de energia eliberată la 100g, alimentele pot avea: densitate energetică minimă (sub 5 kcal), moderată( 60-120 kcal), crescută ( 120-300 Kcal), foarte crescută (300 – 1000 kcal). Alimentele naturale, integrale au în general densități energetice scăzute și moderate, în  timp ce alimentele rafinate, industriale au densități energetice crescute și foarte crescute. Calitatea caloriilor este o trăsătură esențială a indicelui de densitate calorică, fiind determinată de natura nutrientului din care provin: proteine, lipide, glucide. De fapt, aceasta împarte caloriile în  BUNE și RELE. Deși lipidele sunt nutrientii cu cea mai mare densitate calorica (9 calorii/gram față de 4 calorii pe gram cât au proteinele și glucidele), atunci când ele provin din semințe și nuci crude, uleiuri presate la rece, avocado, pește gras, și, atâta vreme cât sunt consumate în  cantități echilibrate, sunt un ajutor împotriva obezității, hipercolesterolemiei, tuturor bolilor asociate sindromului metabolic. Așadar, prin calorii „ rele” înțelegem calorii de slabă calitate, moarte, care provin din alimente rafinate, bogate în  glucide, extrem de prezente astăzi în  alimentația omului modern. Alimentele care furnizează calorii goale sunt: Zahărul rafinat alb, siropurile de glucoza și fructoza grăsimile rafinate și artificiale, alcoolul, alimentele industriale care combina făinurile albe cu grăsimi rafinate de origine animală sau vegetală, (snaks-uri, chips-uri, produse de patiserie, cofetărie) băuturi răcoritoare, conserve de legume și carne, junk food. Ba mai mult, pentru a putea fi utilizate, caloriile goale consumă din rezervele de macro și micronutrienti ai organismului, având efect puternic dezechilibrant. Mâncăm fără sa ne hrănim, cu alte cuvinte. Prin calorii „bune” înțelegem  calorii de înaltă calitate, vii, furnizate de macronutrientii alimentelor naturale, integrale. Aceste calorii nu îngrașă, previn boala și îmbătrânirea precoce. Caloriile vii dau energie și ne fac sa ne simțim puternici și sănătoși.  Putem vorbi în  aceasta categorie și de caloriile negative, care au nevoie pentru a fi digerate de o cantitate mai mare de energie decât cea pe care ele o pot ceda. Diferența energetică necesara metabolizării acestor alimente este preluată din rezervele lipidice conținute în  țesutul adipos al corpului. Printre alimentele care furnizează calorii negative se regăsesc: Fructe: afine, cireșe, prune, mere, pere, caise, mure, kiwi, ananas, zmeură, căpșuni. Se  consumă în totdeauna singure, la alegere dimineața sau între mesele principale Legume: varză, broccoli, conopidă, țelină, fasole verde, cicoare, păpădie, andive, sparanghel, vinete, ardei iute și gras, roșii, napi, ridichi, ruccola, usturoi, morcovi, anghinare, etc. Se consumă în  stare cruda sau preparate prin fierbere în  abur, la grătar, gratinate, sotate. Se asociază între ele și cu proteine de origine animală sau vegetală. Nuci, alune, semințe. Consumați-le cu moderație, cca 50g/zi. ( ex: 5-10 mieji de nucă extrași din coajă imediat înainte de consum) Proteine de origine animală: carne slabă de pui, găină, fazan, vițel, porc, iepure, struț, curcă; pește precum păstrăv, somon, cod, calcan, macrou, merlucius, sardină; lactate precum urda, brânza slaba de oaie, capră, vacă, iaurt, chefir naturale, fără zahăr sau conservanți; ouă de găină marcate cu cifra 0 sau 1. Toate aceste proteine nu se asociază cu amidonoase, ci cu legume. Proteine de origine vegetală: soia nemodificată genetic, quinoa, amarant, naut, linte, mazare, fasole.          

Calorii bune, calorii rele Read More »