Diverse

Exprima-ti creativitatea in bucatarie!

Pregatirea mesei pentru tine si cei dragi nu trebuie sa fie o corvoada! Poate fi o activitate placuta si plina de creativitate atunci cand ai cu tine ingrediente de calitate, condimente gustoase, buna dispozitie si cateva informatii utile. Iar eu sunt aici pentru a te ajuta cu sfaturi ca sa transformi bucataria intr-un spatiu de exprimare a personalitatii si a dispozitiei tale.

Exprima-ti creativitatea in bucatarie! Read More »

Dieta optima in sezonul cald

Ne mai desparte doar o zi pana cand va incepe vara oficial, conform datei din calendar, asa ca am pregatit pentru tine, din timp, un articol plin de informatii noi si utile despre dieta optima pe care trebuie sa o ai in sezonul cald, dar si ce alimente se incadreaza pe lista celor mai putin recomandate. Alimente cu efect racoritor si de hidratare            In cazul in care nu stiai, exista o serie de alimente cu efect racoritor si de hidratare pe care le poti consuma vara pentru a face fata mai usor temperaturilor ridicate. Printre acestea se numara fructele si legumele crude de orice fel, ceaiurile caldute sau limonada cu citrice, la temperatura camerei. Totodata, consumand fructe si legume, adica produse cu un continut mare de apa, iti asiguri si o hidratare de lunga durata deoarece apa din ele ramane la nivel intracelular mai mult timp. De asemenea, daca vorbim despre mancare gatita, poti consuma supe si ciorbe la temperatura camerei. deoarece si acestea hidrateaza organismul foarte bine. Alimente de evitat, care cresc deshidratarea Iti recomand sa eviti o serie de alimente care pot contribui la deshidratare, precum: alimentele preparate prin prajire, alimentele procesate extensiv precum snaks-urile sarate, chips-urile, covrigeii, dar si alte produse similare, mancarea de tip fast food, produse din carne grasa, carnati sau mezeluri. Totodata, ar fi bine sa eviti sa adaugi multa sare in mancarea gatita pentru ca aceasta deshidrateaza. Daca mananci totusi ceva mai sarat, asigura-te ca ai un aport de apa mai crescut pentru a compensa aceasta deshidratare. Asigura-ti consumul optim de apa in perioada de canicula Desi majoritatea recomandarilor inclina spre 2 litri de apa zilnic, trebuie sa stii ca fiecare persoana are nevoie de un aport de apa diferit, in functie de greutatea corporala, raportul fiind de circa 35ml/kgc. Calculeaza-ti necesarul de apa al organismului si asigura-te ca te vei hidrata corespunzator, cu atat mai mult in perioada caniculara, atunci cand organismul tau se deshidrateaza prin transpiratie mult mai rapid decat in sezonul rece. Iti mai dau un pont: adauga sau busuioc in apa zilnica, in limonade sau ceaiuri deoarece acestea au efect racoritor si tonifiant. Bea ceaiuri calde si evita bauturile reci Contrar credintei populare conform careia bauturile sau alimentele reci au efect racoritor, realitatea este complet diferita si asta deoarece atunci cand suntem incalziti si bem ceva rece efectul este complet invers, de incalzire, nu de racorire. Pe de alta parte, ceaiurile caldute au efect racoritor si asta deoarece corpul tau nu va munci suplimentar sa isi scada temperatura. Asadar, informeaza-te corect intotdeauna si ai grija sa pui in aplicare doar acele sfaturi avizate, care te ajuta sa ai o stare generala mai buna si care iti pun sanatatea pe primul plan. Nu in ultimul rand, protejeaza-te de soare si expune-te, de preferat, in prima parte a zilei sau pe seara, atunci cand temperaturile nu sunt atat de crescute.

Dieta optima in sezonul cald Read More »

Scapa de obiceiurile alimentare nesanatoase! Top 5 tipologii. Tu in care te incadrezi?

Programul haotic, deadline-urile stresante si viata tot mai agitata ne predispun la adoptarea unui stil de viata si a unei alimentatii nesanatoase. Sarim peste mese, uitam sa luam micul dejun, mancam in graba produse de tip fast food, iar toate acestea determina, in timp, aparitia problemelor de sanatate. Astazi am pregatit pentru voi o lista cu cele mai frecvente tipologii alimentare nesanatoase si sfaturi pentru a reveni la un stil de viata echilibrat. Asadar: Daca esti genul de persoana pentru care nu exista nicio masa fara carne si consumi inclusiv la micul dejun mezeluri procesate,atunci trebuie sa stii ca te predispui la probleme de tranzit, disfunctii renale, guta,  dar si la cancer gastric sau cancer de colon. Pentru echilibrarea situatiei, iti recomand sa iti calculezi necesarul proteic zilnic raportat la greutate (un minimum de 1,1 g proteine/kgc) si sa iti asiguri proteinele necesare organismului si din alte surse animale, prin consumul de peste, lactate, branzeturi si oua, dar si din surse vegetale precum leguminoasele (fasole, linte, mazare, naut, soia), nuci, seminte, cereale integrale si chiar si ciuperci. Spre exemplu, daca ai o greutate de 55 kg, atunci ar trebui sa mananci intre 60 – 70 grame de produse ce contin proteine zilnic. Daca faci sport, atunci necesarul zilnic ar fi intre 80 – 90 grame. Vei contribui astfel la imbunatatirea starii de sanatate pe termen lung, reducand riscul aparitiei unor boli grave. Daca esti genul de persoana care mananca haotic si nu respecti cele 3 mese principale, dar, in schimb mananci foarte tarziu sau la ore total nepotrivite, atunci trebuie sa stii ca poti fi expus riscului de obezitate si a intregii cohorte ce pot aparea secundar obezitatii: boli cardiovasculare, hipercolesterolemie si diabet, precum si altor afectiuni cronice sau chiar infarct si accident vascular cerebral. Pentru a evita aceste patologii, este foarte important sa respecti un program de mese, iar recomandarea mea este sa iei micul dejun intre 07:00 – 09:00, pranzul intre 12:00 si 14:00, iar cina intre 18:00 – 20:00, cu mentiune ca cina trebuie sa fie cea mai slab calorica masa, usor de digerat, pentru a te odihni si pentru a permite tesuturilor sa se refaca. Iti recomand sa mananci majoritatea kcal la primele mese ale zilei pentru a-ti asigura necesarul de energie si pentru a avea timp sa le arzi de-a lungul zilei. Daca esti genul de persoana care mananca frecvent alimente procesate atunci prognosticul este unul si mai grav pe termen lung, intrucat te expui tuturor afectiunilor enumerate mai sus. Pericolul este cu atat mai mare cu cat alimentele procesate dau si o oarecare dependenta, asa ca sfatul meu este sa iti pui ordine in programul de mese deoarece atunci cand esti hranit si ai atins senzatia de satietate, organismul tau nu mai simte nevoia atat de mare de a consuma alimente procesate. Atunci cand faci o rutina din cele 3 mese pe zi, te vei dezobisnui de obiceiul de a inlocui o masa cu te miri ce merdenele, snack-uri, chips-uri etc. Daca esti genul de persoana care consuma preponderent alimente de tip fast food atunci sansele de a dezvolta afectiuni grave precum cancerul de colon sau cancerul gastric sunt extrem de mari. Incearca sa renunti treptat la astfel de produse sau sa le inlocuisti cu alternative mai sanatoase. Daca iti place sa mananci hamburgeri, poti renunta la sosuri si poti adauga o portie extra de legume langa. Daca esti fan pizza, atunci poti sa mananci 2-3 felii chiar si o data pe saptamana, insa insoteste-le cu topping de rucola, de rosii sau alege blatul integral pentru o cantitate mai mare de fibre. Daca iti place shaorma, atunci renunta la cartofii si sosurile din ea. Pune doar carne si legume. Daca esti genul de persoana care sare peste micul dejun afla ca te poti expune riscului de ingasare intrucat vei avea tendinta de a recupera caloriile nemancate si vei compensa cu mese mai satioase la pranz sau chiar seara. De asemenea, daca bei cafeau de dimineata pe stomacul gol te poti expune riscului de gastrita. Sfatul meu este sa pregatesti de seara un mic dejun usor, iar daca nu ai timp sa il mananci acasa, atunci ia-l cu tine la serviciu. Daca si tu te incadrezi in una sau mai multe dintre aceste tipologii, atunci este cazul sa faci o schimbare majora in viata ta! Incepe cu pasi mici, adapteaza-te in timp si renunta la obiceiurile nesanatoase care iti pot pune viata in pericol pe termen lung. Sursa foto: Freepik.com

Scapa de obiceiurile alimentare nesanatoase! Top 5 tipologii. Tu in care te incadrezi? Read More »

Spune-mi ce carente ai, ca sa-ti spun ce sa mananci!

Ti s-a intamplat si tie sa iti faci analizele de rutina, sa afli ca ai diverse carente in organism si sa primesti o lista lunga cu suplimente alimentare pe care trebuie sa le iei? Din pacate, se vorbeste prea putin despre rolul alimentatiei si a stilului de viata in reglarea carentelor din organism si preventia anumitor afectiuni. De aceea, am pregatit pentru tine o lista cu cele mai frecvente deficite de vitamine si minerale si sfaturi legate de echilibrarea lor cu ajutorul alimentatiei si a schimbarii stilului de viata. Deficitul de vitamina D, combatut cu ajutorul soarelui   Vitamina D este produsa in urma expunerii pielii la lumina solara si are rolul, printre altele, de a ajuta organismul sa absoarba calciul pentru a avea oase puternice si pentru a-si mentine starea de sanatate. Romania este o tara a carei populatie este deficitara la capitolul vitamina D din cauza climei si a lunilor de iarna cu lumina solara redusa. De aceea, recomandarea mea este sa te expui la soare pe cat posibil, sa incerci sa ai un aport de vitamina D si din alimentatie, prin consumul de lactate, oua, peste salbatic si ciuperci. In lunile de toamna sau iarna poti efectua analize pentru a vedea daca este necesar sa iei si suplimente alimentare in acest sens. Deficitul de vitamina D din organism are un impact direct asupra imunitatii, a absorbtiei de calciu si chiar asupra anumitor boli de piele, asa ca nu neglija acest aspect! Carenta de fier, combatuta cu carne rosie si legume verzi Carenta de fier este si ea una dintre cele mai frecvente aparute in randul persoanelor de toate varstele, insa vestea buna este ca exista mai multe alimente care te pot ajuta sa o tii sub control. Fierul se asimileaza mult mai bine din produsele de origine animala decat din cele de origine vegetala. Deficitul de fier poate provoca anemie, asa ca asigura-te ca ai introdus in alimentatia ta ficatul, carnea rosie, legumele verzi precum spanacul, salata, kale sau broccoli. Pentru asimilarea mai rapida a fierului din vegetale, asigura-te ca le consumi in combinatie cu alimente ce contin vitamina C. Spre exemplu, poti consuma salata verde, de rucola sau de spanac cu o lamaie stoarsa pe deasupra, in loc de otet. Carenta de vitamina B12, mai frecventa in randul veganilor Carenta de vitamina B12 apare cel mai frecvent in randul persoanelor care nu consuma produse de origine animala, insa nu este o conditie obligatorie. Ea se gaseste cel mai frecvent in carne, oua, lactate si peste. Lipsa vitaminei B12 poate provoca oboseala, slabiciune, constipatie, pierderea poftei de mancare si scaderea in greutate. Daca ai aceasta simptomatologie, iar analizele de sange iti confirma carenta de vitamina B12, asigura-te ca introduci in alimentatia ta produsele enumerate mai sus. Iar daca esti vegan, consuma cereale fortificate si ia in considerare, dupa discutia cu medicul tau, si suplimentele alimentare ce contin aceasta vitamina. Asigura aportul necesar de calciu prin consumul de lactate Calciul din organism este responsabil de sanatatea oaselor noastre si este absorbit, asa cum am amintit mai devreme, cu ajutorul vitaminei D. Consuma cu regularitate lapte, branza, telemea, urda si alte produse lactate derivate. De asemenea, poti consuma si cantitati moderate de seminte de susan sau de kia, ambele fiind o sursa buna de calciu. Asigura-te ca oasele tale vor fi puternice pe toata durata vietii si ca vei preveni boli precum osteoporoza. Deficitul de magneziu apare in perioadele stresante din viata Magneziul este un mineral care scade in principal in situatiile foarte stresante din viata noastra, asa ca asigura-te ca vei consuma in aceste perioade legume cu frunze verzi, leguminoase, fructe oleaginoase, ciocolata neagra si cereale integrale. De asemenea, incearca intotdeauna sa privesti partea buna a lucrurilor, sa fii optimist, sa gandesti pozitiv si sa iti amintesti ca fiecare problema are mai devreme sau mai tarziu o rezolvare.  Ca o concluzie, as vrea sa iti subliniez faptul ca pentru a preveni carentele din organism trebuie sa ai o alimentatie cat mai diversificata. Asta inseamna sa consumi produse din toate grupele alimentare, de preferat alimente integrale pentru a extrage maximum de vitamine si nutrienti din ele.  Cu toate acestea, atunci cand carentele din organism sunt majore, este necesara pe langa alimentatie si administrarea unor suplimente alimentare pentru ajunge la un raport optim in scurt timp, evitand astfel diverse simptome neplacute sau instalarea anumitor afectiuni.

Spune-mi ce carente ai, ca sa-ti spun ce sa mananci! Read More »

asistenta-cumparaturi

Incearca si tu serviciul nutritional de asistenta la cumparaturi!

Gama de servicii nutritionale de pe piata din Romania este in continua dezvoltare, astfel ca noi, nutritionistii ne dorim sa fim din ce in ce mai aproape de pacientii nostri pentru a le oferi cat mai multe informatii si sfaturi adaptate nevoilor lor.

Si daca programele standard de nutritie cuprind evaluarea pacientului, intocmirea unui meniu personalizat si a unei liste de alimente, precum si oferirea de sfaturi privind combinatii permise si nepermise, eu mi-am dorit sa ajung mai in profunzimea lucrurilor si efectiv sa merg cu oamenii in hypermarket, la cumparaturi si sa umplem cosul impreuna.

Incearca si tu serviciul nutritional de asistenta la cumparaturi! Read More »

De ce avem obiceiuri nesanatoase in relatia cu mancarea

In cautarea unui stil de viata echilibrat, un dietetician nutritionist poate fi un partener valoros care te poate ajuta sa iti imbunatatesti sanatatea prin alimentatie si sa te invete sa te mentii sanatos pe termen lung. impreuna cu un secialist in nutritie, poti explora posibilitatile pe care le ai cu privire la formarea unor obiceiuri sanatoase legate de alimentatie. iata cateva motive pentru care colaborarea cu un dietetician nutritionist poate fi valoroasa:

De ce avem obiceiuri nesanatoase in relatia cu mancarea Read More »

De ce sa lucrezi cu un dietetician nutritionist

In cautarea unui stil de viata echilibrat, un dietetician nutritionist poate fi un partener valoros care te poate ajuta sa iti imbunatatesti sanatatea prin alimentatie si sa te invete sa te mentii sanatos pe termen lung. impreuna cu un secialist in nutritie, poti explora posibilitatile pe care le ai cu privire la formarea unor obiceiuri sanatoase legate de alimentatie. iata cateva motive pentru care colaborarea cu un dietetician nutritionist poate fi valoroasa:

De ce sa lucrezi cu un dietetician nutritionist Read More »

Cateva testimoniale si mai mult de atat

Nu exista bucurie mai mare, confirmare mai valida si satisfactie mai profunda decat rezultatele persoanelor cu care colaborez.  In munca mea, eu plec cu un prim scop la drum, acela de ajuta, de a oferi parghii necesare fiecaruia sa faca schimbarea dorita, sa ajut sa isi gaseasca calea potrivita. Las aici cateva tesimoniale, care  sunt mai mult decat graitoare pentru ceea ce reprezinta munca mea… Carmen C, medic, 41 de ani ”Doream sa slabesc 8-10  kilograme, de la 70 la 60 si trebuie sa recunosc ca imi pierdusem sperantele ca se va mai intampla(trecusem deja de mai multe ori prin tot felul de programe si proceduri ale unor clinici de infrumusetare,  mers la sala, consulturi la alti 2 nutritionisti). Am ajuns la Alexandra la recomandarea unei colege care slabise spectaculos (25 de kilograme), dar si foarte armonios. Prima intalnire a durat in jur de 2 ore in care am discutat minutios obiceiurile mele alimentare,si modul de viata – am hotarat ca voi incerca sa gatesc eu  meniul recomandat. Am primit o lista de recomandari alimentare, un meniu si ceea ce eu consider  piesa de rezistenta a intregii diete: retete  delicioase, usor de facut (eu nu sunt o bucatareasa si nici idei prea multe despre ce as putea gati nu am in afara de cartofi, carne congelata sau orice desert). Cu ocazia asta am descoperit o multime de alimente la care nu m-as fi gandit vreodata, am inceput sa mananc mai multe fructe si legume, mi-am ordonat stilul alimentar, mai ales mesele de dimineata, am invatat retete, unele dintre ele au devenit favoritele mele. ”In concedii am pastrat in linii mari regulile de baza date de Alexandra si nu numai ca nu am pus kg in plus, ci procesul de slabire a continuat; am slabit in total 12 kg in 6 luni intr-o maniera sanatoasa si armonioasa.” Am mai facut mici ajustari pe parcurs in functie de preferinte si pofte, dar niciodata nu am mai exagerat.Consider sincer ca procesul de slabire este un proces de reeducare alimentara  si vointa  Colaborarea cu Alexandra mi-a adus multe beneficii-am invatat ce sa mananc, in ce cantitati, am descoperit alimente noi, retete si peste toate un profesionist cu care imi facea mare placere sa povestesc de fiecare data si pe care am recomandat-o oricui mi-a cerut detalii despre cum am slabit asa spectaculos.” Elena V. medic, 33 de ani ”Cu ajutorul Alexandrei am reusit sa invat sa ma hranesc, am reusit sa inteleg ce alimente imi fac bine si ce alimente sa elimin din dieta mea, am inteles ca in orice domeniu as lucra nu exista “nu am program de masa, nu pot manca regulat”, exclus, orice inceput este greu dar cu vointa reusesti sa faci orice, chiar sa gasesti o jumatate de ora in programul de lucru sa mananci. Am invatat ca sanatatea mea are prioritate, chiar daca sunt la munca, chiar daca sunt in vacanta. Meniurile sunt practice, retetele sunt foarte rapide si gustoase. O recomand pe Alexandra cu mare drag, tuturor celor care au nevoie. Eu am slabit 23 de kilograme…” Marilena I., economist, 38 de ani ”Perioada dupa sarcina este mai delicata pentru orice femeie, iar procesul de revenire la greutatea optima cu care erai obisnuita poate veni cu provocari. Aflandu-ma in acest proces, am cunoscut-o pe Alexandra care mi-a facut viata mult mai usoara. Ea a fost ghidul meu timp de cateva luni atat pentru a slabi, cat si pentru a deprinde un stil alimentar sanatos care a fost benefic pentru intreaga noastra familie.  Pe parcursul colaborarii noastre am primit pe langa meniurile saptamanale, mult suport moral si informatii utile pentru a intelege impactul alimentatiei in viata noastra. Am invatat cum sa gatesc sanatos, ce ingrediente sa aleg din magazin pentru a avea o varietate cat mai mare de nutrienti in meniul saptamanal si nu in ultimul rand, cum se combina corect alimentele pentru a evita diverse problemele digestive. Consider colaborarea cu Alexandra un moment de cotitura in viata mea, de genul “before and after”. Sunt convinsa ca deprinderile invatate pe parcursul colaborarii noastre le vom mentine in familie, cum de altfel nu mai pot avea o masa fara legume. :). Iti multumesc pentru tot si imi doresc sa ai ocazia sa ajuti cat mai multi oameni cel putin la fel de mult cat m-ai ajutat pe mine!” Raluca G, medic UK, 30 de ani „Sunt putine colaborari in urma carora se leaga prietenii dar la finalul colaborarii noastre simt ca am castigat si o prietena draga mie. Ca si persona care lucreaza cu alti oameni in domeniul sanatatii, realizez cat este de dificila schimbarea – a stilului de viata, a perceptiei legate de alimentatie. In urma colaborarii cu tine, nu mi-am reglat doar greutatea dar am inteles cat este de vitala consistenta aplicarii unor principii simple si cat de simplu este cand ai alaturi de tine cineva care realizeaza ca schimbare apare in timp si cu pasi mici. Ma asteapta un drum lung pentru a ajunge acolo unde imi doresc, dar ma simt mult mai sigura pe mine si stiu ca respectand sfaturile tale, voi reusi fara infometare, fara frustrare si fara a imi periclita sanatatea. Ba mai mult, voi reusi fara efort sa daruiesc mie si familiei mele o viata cu mai putine drumuri la spital sau doctor. Preventia incepe cu stilul de viata! Multumesc Alexandra pentru aceasta oportunitate si pentru tot sprijinul tau, dar si pentru cele 15 kilograme in minus si analize imbunatatite.” Costi S, Director de evenimente, 45 de ani ”Din momentul in care am luat hotarirea sa slabesc, faptul ca am ales sa merg cu tine a fost una din deciziile cele mai bune. De la prima intalnire ai fost foarte increzatoare in capacitatea mea de a atinge greutatea dorita, incat mi–ai transferat si mie aceeasi incredere, facand ca totul sa para mai usor. Sa nu uitam ca ai avut de a face cu un gourmand de 135kg, care pe parcursul a 4 luni, si a schimbat obiceiurile alimentare ( a mai si trisat), dar acum am o stare de spirit mult mai buna, o mobilitate pe masura si

Cateva testimoniale si mai mult de atat Read More »